신세계푸드 식품음료신문 / 2024-05-16
오는 6월부터 가루쌀로 만든 우유를 만날 수 있을 전망이다.신세계푸드는 16일 서울 성동구 소재 신세계푸드 연구소를 방문한 송미령 농식품부 장관에게 가루쌀로 만든 우유, 치즈, 크림, 베이커리류 등을 선보이며 내달 (가칭)라이스밀크를 시작으로 다양한 식품을 개발·출시하겠다는 계획을 밝혔다.송 장관은 “가루쌀은 수입밀을 대체하는 새로운 식품 원료로 식량안보 강화 및 쌀 수급균형 회복에 기여할 뿐만 아니라 뛰어난 가공적성으로 향후 쌀 가공산업을 면류, 빵류, 과자류까지 확대할 수 있는 동력이 될 수 있는 핵심 정책”이라고 강조하며, “
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부산일보