목표:맛있는요리를만드는사업이있음

사기업3명이면,
2명은요리를하고
1명은맛있는재료를구해오고가끔씩요리사를보조한다.
공무원10명이면
일단
기관장,부기관장각각1명(총2명) 요리사무관,대외협력사무관,요리기획사무관각1명(총3명)
요리시민협력소통사무관1명(개방형자리,민간인이옴)
나머지4명중요리주무관티오는2명,
즉10명중실제로요리하는사람은2명이다
(요리사무관도요리를해야하는데
본인이실무자가아니라고생각-지시만한다) 요리부가가장힘이쎄야하는게정상이겠지만
기획부장이나대외협력부장이더서열이높다

음식을 만들어야하는데,

1) 요리선정심의위원회

2) 요리자문위원회를 거쳐야하고,

해당 위원회에서는

3) 장애인 & 중소기업 & 여성이 만든 재료를 의무적으로 사용하며 - 여기서 일단 퀄리티 좋은 음식은 나오기 힘들다

4)+++민간위원이 위원회에 참여하므로 요리를 만들기 전에 민간위원 보고를 가야한다. 해당 보고&설명이 당연히 요리 만드는것보다 중요
5)++가끔씩 민원이 들어온다. 우리 요리소는 중식집인데 스파게티협회에서 왜 우리 서양식을 차별하냐고 민원이 들어오고, 가끔씩 어용학자들이 왜 중식집에서 일식을 팔지 않지? 항의를 하기도 한다.

역시 맛있는 요리 개발하는것보다 민원 대응하는게 더

우선이다.

6) 자료도 제출한다. 우리 음식점 사업들은 한국판 요리2030, K-중식 기본계획, 국민행복관광요리+, 혁신산업성장계획 ver2.0, 적극행정실행계획, 창의적 요리 진흥방안,시민참여요리예산,행복신문고등에 정기적으로자료&실적을제출해야한다...

여러부처들에서자기들실적을만들기위해

우리음식점사업을끼워넣는것이다.

도대체뭔차이가있는지는모르지만...내라고하니깐 일단내는것이다.역시맛있는요리개발하는것보단

자료대응하는게더중요하다.

7)순환보직제로인해요리사들의전문성은굉장히낮다.

6개월요리업무하고다른보직으로이동한다. 전임자가무슨요리를개발했고진행하였는지

인수인계파일이남아있지않다.

물어보려고전화하니깐화를낸다.

나보다고참이니전화를못하겠다.

8)한번은처음들어온신입요리사가의욕이앞서,

새로운재료로요리를개발하려고했다.

그런데그요리사가구매한제품이그대기업의제품이다.

해당요리사는감사원사전컨설팅까지받아서 대기업제품을구매할수있다는유권해석을받고

사업을진행했다. ㄱ대기업은a라는정치인과연관이있다는언론기사가 갑자기나왔다.야당에서우리중국집이a정치인에게

압력을받아서기대기업의제품을구매했다고한다.

대응하느라한동안업무를못했다.

결국해당요리사는굉장히힘들어했다.

그리고이런대응업무를왜대외협력부가아닌우리

요리부가

직접처리해야하는지이해를못하겠다.

아마그신입요리주무관은새로운걸시도하기보다 안전하게남들이만들어놓은틀에맞춰

음식을만들거다.

그나마우리중국집은 10명중실제로요리하는요리사무관1명,

요리주무관2명이나름괜찮은사람이라다행이다. 옆동네음식점들은정원10명중요리사배치1명, 요리사에게다른업무를부여하기도하거나, 요리사둘중하나가장기휴직을냈는데

충원을안해준다고한다.

맛있는음식을만들기바라면서

이글을마친다.